15批次样品不及格！山东发布第3期食物抽检信息 检出农兽药残留超标等六年夜问题时候：2022-01-12 13:26来历：食物火伴网作者： 沐夕 焦点提醒：1月11日，山东省市场监视治理局发布了第3期食物抽检信息，抽检的餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、豆成品、糕点、酒类、冷冻饮品、食粮加工品、肉成品、乳成品、食用农产物等16年夜类食物675批次样品中，有15批次样品检出不及格，触及农兽药残留超标、食物添加剂超限量利用、质量指标不达标、微生物污染、其他污染物超标、重金属污染等六年夜问题。 食物火伴网讯1月11日，山东省市场监视治理局发布了第3期食物抽检信息，抽检的餐饮食物、茶叶和相干成品、炒货食物和坚果成品、豆成品、糕点、酒类、冷冻饮品、食粮加工品、肉成品、乳成品、食用农产物等16年夜类食物675批次样品中，有15批次样品检出不及格，触及农兽药残留超标、食物添加剂超限量利用、质量指标不达标、微生物污染、其他污染物超标、重金属污染等六年夜问题。 10批次样品检出农兽药残留超标问题 不及格样品中，有10批次样品检出农兽药残留超标问题。此中，有7批次为果蔬，别离为：李沧区赵相雨果操行发卖的喷鼻蕉检出噻虫嗪、吡虫啉均不合适食物平安国度尺度划定；高唐县浦杰蔬菜店发卖的豇豆检出倍硫磷不合适食物平安国度尺度划定；高唐县易买便当店发卖的辣椒检出噻虫胺不合适食物平安国度尺度划定；枣庄高新区兴仁年夜勇超市发卖的西芹检出毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定；单县单之惠超市店发卖的豇豆检出甲氨基阿维菌素苯甲酸盐不合适食物平安国度尺度划定；汶上县李立超市发卖的梨检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合适食物平安国度尺度划定；宁阳县润悦生鲜超市发卖的黄瓜检出噻虫嗪不合适食物平安国度尺度划定。 按照《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，噻虫嗪在瓜类蔬菜（节瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、南瓜除外）中的最年夜残留限量值为0.5mg/kg，在喷鼻蕉中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg；吡虫啉在喷鼻蕉中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg；倍硫磷在豆类蔬菜中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg；噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg；毒死蜱在芹菜中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg；甲氨基阿维菌素苯甲酸盐在豆类蔬菜（菜豆、菜用年夜豆除外）中的最年夜残留限量值为0.015mg/kg；氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在梨中的最年夜残留限量值为0.2mg/kg。 还，2批次样品检出五氯酚酸钠（以五氯酚计）不合适食物平安国度尺度划定，别离为：章丘市六喜龙虾菜馆发卖的鲟鱼（淡水鱼）、张店毛玉红活鸡店发卖的鸡肉（麻鸡）。 五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。《食物动物中制止利用的药品和其他化合物清单》（农业农村部通知布告 第250号）中划定，五氯酚酸钠为食物动物中制止利用的药品（动物性食物中不得检出）。 别的，山东绿禾农业综合开辟有限公司郓城利平易近街分公司发卖的鸡蛋检出甲硝唑不合适食物平安国度尺度划定。 甲硝唑是硝基咪唑类抗原虫药。持久年夜量食用检出甲硝唑的食物，可能在人体内蓄积，致使消化道症状、神经系统症状、皮肤症状等。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650 2019）中划定，甲硝唑为答应作医治用，但不得在动物性食物中检出的兽药。 1批次卤猪皮检出食物添加剂利用问题 不及格样品中，有1批次卤猪皮检出食物添加剂利用问题，为：安丘利客来贸易治理有限公司发卖的标称为烟台牛老三食物有限公司出产的卤猪皮检出脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）不合适食物平安国度尺度划定。 脱氢乙酸和其钠盐作为一种广谱食物防腐剂，对霉菌和酵母菌的按捺能力强。脱氢乙酸和其钠盐能被人体完全接收，并能按捺人体内多种氧化酶，持久过量摄取脱氢乙酸和其钠盐会风险人体健康。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，熟肉成品中脱氢乙酸和其钠盐（以脱氢乙酸计）的最年夜利用量为0.5g/kg。 1批次饮用水检出微生物污染问题 不及格样品中，有1批次饮用水检出微生物污染问题，为：历城区成泉桶装水经营部发卖的标称为济南泉脉食物饮料有限公司出产的泉脉饮用纯清水检出铜绿假单胞菌不合适食物平安国度尺度划定。 铜绿假单胞菌是一种前提致病菌，普遍散布在水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在湿润的情况存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的反抗力。铜绿假单胞菌对免疫力较弱的人群健康风险较年夜。《食物平安国度尺度 包装饮用水》（GB 19298 2014）中划定，包装饮用水统一批次产物5个样品中铜绿假单胞菌的检测成果均为不得检出。包装饮用水中检出铜绿假单胞菌的缘由，多是源水防护不妥，水体遭到污染；也多是出产进程中卫生节制不严酷；还多是包装材料清洗消毒出缺陷而至。 1批次餐盘检出其他污染物超标问题 不及格样品中，有1批次餐盘检出其他污染物超标问题，为：茌平平瑞餐饮办事中间利用的餐盘（自消毒）检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）不合适食物平安国度尺度划定。 阴离子合成洗涤剂，即我们平常糊口中常常用到的洗衣粉、洗洁精等洗涤剂的首要成份，其首要成份十二烷基磺酸钠，是一种低毒物资，因其利用便利、易消融、不变性好、本钱低等长处，在消毒企业中普遍利用，可是假如餐（饮）具清洗消毒流程节制不妥，会造成洗涤剂在餐（饮）具上的残留，对人体健康发生不良影响。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934 2016）中划定采取化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。餐（饮）具中检出阴离子合成洗涤剂的缘由，多是部门单元利用的洗涤剂不及格或利用量过年夜，未经足够量清水冲刷或餐具漂洗池内清洗用水反复利用或餐具数目多，造成交叉污染，进而残余在餐（饮）具中。 1批次虾蛄检出重金属污染问题 不及格样品中，有1批次虾蛄检出重金属污染问题，为：郓城县熙策水产物门市部发卖的虾蛄检出镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。 镉是一种蓄积性的重金属元素，可经由过程食品链进入人体。持久食用镉超标的食物，可能会对人体肾脏和肝脏造成侵害，还会影响免疫系统，乃至可能对儿童高级神经勾当有侵害。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762 2017）中划定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物（甲壳类）中的最年夜限量值为0.5mg/kg。海水虾中镉（以Cd计）检测值超标的缘由，多是其发展进程中富集情况中的镉元素。 别的，还1批次样品检出质量指标不达标问题，为：青岛盛客隆购物广场有限公司董家口店发卖的标称为山东婴儿乐股分有限公司出产的DHA迷你钙奶饼干检出二十二碳六烯酸不合适食物平安国度尺度划定。 对抽检中发现的不及格产物，出产经营者地点地市场监管部分已责令企业查清产物流向，召回、下架不及格产物，节制风险，并阐发缘由进行整改，触及的不及格产物已按要求展开核对措置工作。山东省市场监视治理局关在15批次食物不及格环境的布告2022年第3期（总第348期）不及格样品信息 初检成果：脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.572||g/kg|| 0.5 复检成果：脱氢乙酸和其钠盐(以脱氢乙酸计)||0.721||g/kg|| 0.5 初检机构：青岛谱尼测试有限公司 复检机构：国度水产物质量查验检测中间 复检不及格 单县单之惠超市店 山东省菏泽市单县园艺街道朝阳东路中港豪庭小区南年夜门西侧A01A02A03号商铺 2021/10/13 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐||0.042||mg/kg|| 0.015 中维平安检测认证团体有限公司 山东绿禾农业综合开辟有限公司郓城利平易近街分公司 山东省菏泽市郓城县郓州街道凤凰城C区1023-1-107号商铺 2021/10/11 甲硝唑||3422.0|| g/kg||不得检出 通标尺度手艺办事(青岛)有限公司 阴离子合爱赢体育成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)||0.0454||mg/100cm ||不得检出 国检（青岛）检测手艺有限公司 初检成果：二十二碳六烯酸||12.6||mg/100g|| 21 80% 复检成果：二十二碳六烯酸||12.4||mg/100g|| 21 80% 初检机构：日照市市场监管查验检测中间 复检机构：青岛市产物质量查验研究院 复检不及格